一流のおもてなしで数々の感動を創りだしてきた神戸北野ホテル総支配人・総料理長の山口浩シェフが、メープルを使ったオリジナル料理やスイーツ、パンを、山口シェフがプロデュースする東京、大阪、神戸、三重など20店舗のホテルおよびレストランで提供します。
開催は、メープルが採取される早春と同じ時期の2009年3月2日(月)〜4月3日(金)。(ロザルバ公式ページより)
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